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こんばんは、やまです。ゴールデンウィーク楽しんでますか〜
毎日常連様来てくださってます。
アナゴづくしでのご来店です。
お土産もいただきました〜
最近・・和菓子をよく食べていて
おはぎにハマっていたんです。
そしたらおはぎをいただきました〜すげ〜
本当にありがとうございました〜
次のご予約もいただきました〜
そして・・
すっぽんでのご来店のお客様
本日は天然すっぽん・・
娘さんが帰って来て３人でのお食事
ありがとうございます。奈良から来てくださってます。
毎月ありがとうございます。
いつも上品でありがとうございます。
そして
フレンチコース・・でのご来店のお客様
こちらのお客様も毎月のように来てくださってます。
そして今回はワインをいただきました〜
妻が・・好きな芸能人にインスタライブで
好きなワインは？？と質問
その芸能人が答えてくれて・・そのワインがこれ〜
それをいただきました〜
私達も毎日フレンチ食べてるフランス人なので
ワインは毎日・・私は少しだけですが
毎日飲んでますが・・美味しかった〜
大事に飲んでいきます。
ありがとうございます。
フレンチコースも人気です。
６０００円のビストロ
１２０００円のフレンチ割烹コース
私達はフランス人以上にフランス料理を食べてます笑
とはいえ・・日本人に会うフランス料理
ボリーュームが多い事で怒られて・・
少なくしてます。セコイわけでなく
お腹苦しい〜と怒られるので
少なく提供する努力をしてます。
市場で・・例えばカルパッチョで
７種の魚入れるとしたら・・私は７尾勝ってるんです。
極上買うなら１尾買いなわけ、配達で買ってるお店は
半分とかその業者で分けてるわけです。
うちは全部１尾買いだから・・余るわけです。
だから毎日食べてるわけです。
そして・・お客様にはそのポーションでとお思ってわけです。
食感とか・・だから大きくカットしたいんです。
でも極上を買うなら１尾買いなんです。
配達では無理なんですね〜
それで厚みもと思ってボリュームが
でも少し少なくしないとね〜と思ってます。
最近はすごく意識しています。
まぁまあ〜嫌なこと言われてますのでね〜
フレンチコースも食べてみてください！！